V sobotu 21. října opět proběhly v Dambořicích zvěřinové hody „s sebou“ pořádané MS Podlesí Dambořice, zapsaný spolek už počtvrté!
Po zrušení protipandemických opatření a obnovení mysliveckého plesu si zvěřinové hody
zřejmě již natrvalo našly své místo v kalendáři v druhé polovině října. Formát s vyzvednutím
již připravených jídel s možností bezplatného rozvozu po Dambořicích byl však díky
kladnému ohlasu a zájmu zachován.
Díky nedávné rekonstrukci myslivny, která se týkala především rozšíření a modernizace
kuchyně jsme již nebyli nuceni hledat azyl jinde a mohli se tak spolehnout na vlastní síly.
I přes to nám byla nabídnuta pomocná ruka od místní základní školy, se kterou jsme dříve
úspěšně spolupracovali, a kterou jsme také s radostí využili. Rádi tuto pomoc oplatíme
populárně-naučnou přednáškou pro žáky ZŠ nebo uspořádáním zájezdu na okresní
chovatelskou přehlídku trofejí.
V kuchyni se tak po roční odmlce sešel tým sestavený z našich manželek, partnerek a dcer
pod vedením paní Jany Dobešové, což se ukázalo jako sázka na správnou kartu.
Troufnu si říct, že jsme si společné úsilí v kuchyni vzájemně užili a po celou dobu nás provázela dobrá
nálada umocněná rostoucím zájem o nabízené pokrmy. Za jejich pomoc jim tímto velice
děkujeme!
Otazníky nastaly také při sestavování menu. Po dřívějších zkušenostech byly gulášová
polévka s bažantím vývarem jasnou volbou. Těžkou hlavu nám nadělala skladba hlavních
jídel, kdy jsme chtěli zakomponovat nový druh zvěřiny – dančí a zároveň vhodně
nakombinovat osvědčené klasiky jako populární „se šípkovou nebo se zelím“ s něčím novým.
Dle zájmu o plněné dančí řízky a lesní směs s bramboráčky, které se vyprodaly jako první
jsme měli šťastnou ruku. Doplnění nabídky i o dezert v podobě lívanečků s lesním ovocem už
byla jen pomyslná třešnička na dortu.
Z celkového pohledu hodnotíme letošní zvěřinky velmi pozitivně. A to nejen díky Vašemu
rekordnímu zájmu o nabízené pokrmy, ale i díky pohodové atmosféře a Vašim kladným
ohlasům. Velké díky Vám všem, kdo jste nás ve zvěřinových hodech ‚s sebou‘ podpořili.
Již nyní mohu prozradit, že na příští zvěřinové hody ‚s sebou‘ se můžete těšit za rok, 19. října
2024. Je něco, co byste do příštího ročníku viděli rádi jinak? Chyběl Vám v naší nabídce
některý oblíbený recept? Podělte se! Za zpětnou vazbu předem děkujeme.
Závěrem bychom Vás už teď rádi pozvali na blížíce se myslivecký ples, který se uskuteční
v sobotu 20. ledna v KD Dambořice. Kde se mimo jiné můžete těšit na mysliveckou kuchyni,
opět pod taktovkou paní Jany Dobešové.
Myslivosti zdar!
Za MS Podlesí Dambořice, zapsaný spolek, Jaromír Kachlíř
